Rollon est une enseigne locale qui ambitionne d’inventer la street-food sauce normande.
On retrouvera donc dans les assiettes des burgers revisités à la sauce normande. « Du pain local, brioché, fumé, très très bon, à base de farine normande, de la viande et des pommes de terre du coin, quand c’est possible, des fromages normands et pas seulement du camembert, mais aussi par exemple de la tomme de Bray, et évidemment de la pomme », liste Pierre-Marie. Le Rollon proposera aussi des planches.
Côté boissons, outre les bières, on pourra retrouver des softs, dont certains locaux comme la citronnade Mimouna, des cocktails « normandisés » par une mixologue rouennaise, du café torréfié à Fécamp et bien sûr du cidre.
Côté déco, on mêle ici le bois brut, les luminaires tendances et une très belle fresque représentant un kraken de l’artiste local InkOj.
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Offre valable du 1er novembre 2022 au 31 août 2023.
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